Kip met vel

Beschrijving

Recept om een kip in de oven te braden. Meestal met frietjes en ofwel salade, appelmoes en worteltjes. Eén van de beste zoutarme recepten.

Wordt door alle kindjes heel lekker gevonden.
Wel veel werk.
Eén kip volstaat wel, maar is toch niet heel veel voor ons 5.

Ingredienten

Ingredient	Hoeveelheid	Opmerkingen
Kip	1	Een volledige kip, mag redelijk groot zijn
Ui	2
Look	Enkele teentjes
Tijm	Enkele takjes
Laurier	4-5-tal blaadjes
Olie		archideolie of andere neutrale olie die tegen de warmte kan.
Peper

Materiaal

Wat	Opmerkingen
Grote ijzeren ovenschaal

Recept

Zet eventueel de oven al aan op 160 graden

Vul de kip

Snij de ajuin, maar hou een halve ajuin achter de hand. Pel de look en snij ze wat in stukken. Steek de look en stukken ajuin, samen met de tijm en de laurier in de holte van de kip. Voeg ook wat peper toe. Steek de holde van de kip nu toe met een halve ajuin.

Als de kip niet opgebonden is, bind je de vleugels en poten vast met keukentouw.

Kleur de kip

Zet de braadslee op het vuur, voeg royaal veel olie toe en braad de kip aan beide zijden.

Zet de kip in de oven

Zet de braadslee met de kip in de oven en laat 60 tot 75 minuten bakken. Schep om de 10 minuten olie over de kip.

De kip is klaar als er helder braadvocht uit druppelt als je ze opheft.